|
|
Bami Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g mie*1 flinke ui*1 prei*4 sjalotjes*3 teentjes knoflook*3-4 eetlepels olie*150 g gaar rundvlees*1 tl djinten of komijnpoeder*2 tl ketoembar of korianderpoeder*1 groene paprika*1/4-1/2 spitskooltje*150 g hamreepjes*3 eetlepels zoete ketjap*2 eieren*1 el boter of margarine*1 el peterselie
Voorbereiding:
De ui en knoflook snipperen*De prei in ruiten of reepjes snijden*De sjalotjes in ringen snijden*Het vlees in reepjes snijden*De paprika in blokjes snijden*De kool fijnschaven.
Bereidingswijze:
De ui, knoflook, prei en sjalotjes in de olie goudbruin bakken*Het vlees, de paprika en de kool toevoegen met de kruiden*Het geheel 10 min. omscheppend bakken*Ondertussen de mie in 1 1/2 l kokend water 6 min. koken en op een zeef laten uitlekken*De hamreepjes met de mie en de ketjap toevoegen*Het geheel 5 min. omscheppend bakken*Ondertussen de eieren met 3 el water, peper (en wat zout) en de peterselie loskloppen en hiervan in de boter een omelet bakken*Deze oprollen in en plakjes snijden.
|
|
|